Purée de Potimarron sur Figues fraiches
21 Mai 2019
Au coeur de la Bulle
Recettes
ingrédients :
- un potimaron
- un peu de sucre
- un peu d'eau
- des figues fraiches bien mûres
Faire cuire le potimarron, tout entier, dans un fond d'eau, pendant 12 min.
Ensuite, le découper en morceaux, l'épépiner, garder la peau.
Remettre les morceaux de potimarron avec un peu d'eau pour le réduire en purée (se servir d'une mixeur).
En fonction de votre goût, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de sucre complet.
Déposer les figues fraiches épluchées au fond d'une verrine, recouvrir d'une cuillère à soupe de purée de potimarron, servir de suite.
