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Au coeur de la Bulle, Naturopathe à Marcq-en-Barœul et Lille

Audrey Rigaux
Natur'Holistique

Naturopathie, Trame, Massage
Naturopathe à Marcq-en-Barœul, Lille et Paris
 

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Purée de Potimarron sur Figues fraiches

21 Mai 2019 Au coeur de la Bulle Recettes

ingrédients :

  • un potimaron
  • un peu de sucre
  • un peu d'eau
  • des figues fraiches bien mûres

Faire cuire le potimarron, tout entier, dans un fond d'eau, pendant 12 min. 
Ensuite, le découper en morceaux, l'épépiner, garder la peau. 
Remettre les morceaux de potimarron avec un peu d'eau pour le réduire en purée (se servir d'une mixeur). 
En fonction de votre goût, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de sucre complet. 
Déposer les figues fraiches épluchées au fond d'une verrine, recouvrir d'une cuillère à soupe de purée de potimarron, servir de suite. 


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